סופגניות שוקולד טבעוניות!

מי אמר שטבעוני זה לא טעים?!

בין כל המטוגנים של חג החנוכה, התחשק לי להכין גם סופגניות קצת יותר קלילות עם פחות רגשות אשם :)

(על מי אני עובדת... שום רגשות אשם! בחנוכה לא סופרים קלוריות)

הכנתי סופגניות דונאט טבעוניות אפויות ואני חייבת להגיד שיצא לא רע בכלל.

מצרכים:

לדונאטס-

• 75 גם קמח לבן

• 85 גרם קמח כוסמין

• 35 גרם קקאו

• 60 גרם סוכר חום

• 220 מ״ל חלב סויה (או כל חלב צמחי אחר)

• 40 מ״ל שמן קנולה

• כפית תמצית וניל

• כפית אבקת אפייה

• חצי כפית סודה לשתייה

• חצי כפית מלח

• כפית חומץ תפוחים

לציפוי-

• 200 גרם שוקולד מריר

• 30 גרם חמאה טבעונית

• כף אחת של סוכר

• 2 כפות חלב סויה

• קוקוס טחון

שלבי הכנה:

• ערבבו את כל המרכיבים במיקסר.

• שמנו תבניות בצורת דונאט ומזגו לשם את הבלילה.

• הכניסו לתנור שחומם מראש על חום של 175 מעלות צלזיוס.

• זמן אפייה: 10-12 דקות

• בסיר קטן על אש נמוכה המיסו את השוקולד יחד עם הסוכר, חמאה טבעונית וחלב סויה וערבבו טוב עד לקבלת תערובת חלקה.

• מזגו כמות נכבדת של קוקוס לצלחת שטוחה.

• טבלו את הדונאט בשוקולד ולאחר מכן בקוקוס.

תהנו! :)