פסטה בפסטו שקדים - מתכון הכי קל שיש!

כבר ציינתי שאני אוהבת פסטה?

לא יודעת אם יש מאכל שאני אוהבת יותר!

ומה אני יותר אוהבת? מנת פסטה שאני מכינה ב12 דקות והיא טעימה למות!

פסטה בקרם פסטו זה חלומי וזה כל כך קל.

עכשיו, אני אלך קצת אחורה.. לא מזמן הכנתי לחברות פסטה פסטו. וזה לא יצא לי הכי טוב או כמו שרציתי לפחות. החברות אכן אהבו את התוצאה. אבל אני, שפסטה כל כך יקרה לליבי.. אם זה לא יוצא לי כמו שאני רוצה זה ממש מציק לי. בטח שלא מתכון קל שכזה. זה ישב לי בראש זמן מה.. ושבוע שעבר קמתי בבוקר עם דחף להכין שוב פסטה פסטו ושייצא כמו שאני אוהבת!

השתמשתי בשקדים לרוטב פסטו כי זה מה שהיה לי בבית. והאמת? אני לגמרי מאמצת את המתכון.

בקיצור, אני ממשיכה למתכון. אני לא רוצה שיהיה פה פוסט שלוקח יותר זמן לקרוא אותו מאשר שלוקח להכין את הפסטה.

מצרכים:

• 250 גרם ספגטי/לינגוויני או איזה סוג פסטה שתרצו [חצי חבילה]

• 20 גרם חמאה

לפסטו-

• חצי צרור בזיליקום [עלים בלבד]

• 30 גרם גבינת פרמז׳ן/פיקורינו

• 40 גרם שקדים קלופים

• 2 כפות פירורי לחם

• 8-10 כפות שמן זית

• 2 שיני שום

• חצי כפית מלח ים אטלנטי/הימאליה

• חצי כפית חומץ בן יין לבן

• 1 קוביית קרח [הכרחי]

אופן ההכנה:

• הרתיחו מים בסיר גדול.

• כשהמים כמעט מגיעים לרתיחה הוסיפו כפית מלח.

• וכשהמים רותחים ממש הוסיפו את הפסטה ובשלו אותה דקה פחות מהזמן הרשום על האריזה.

• בזמן שהפסטה מתבשלת הכינו את הפסטו - טחנו את כל המרכיבים בבלנדר עד לקבלת ממרח אחיד.

• בערך דקה לפני שהפסטה מוכנה חממו על מחבת קובייה קטנה של חמאה והוסיפו 3 כפות מהפסטו וערבבו. [אפשר גם להוסיף יותר מהפסטו לפי הטעם]

• את הפסטו שנשאר אני שומרת בצנצנת במקרר וזה מחזיק לי עד שבוע.

• כשהפסטה מוכנה העבירו אותה למחבת עם הפסטו והוסיפו קצת מהמים של הפסטה.

• ערבבו בערך דקה עד שנוצר קרם שעוטף יפה את כל הפסטה.

וזהו... יש מנה מהממת בכלום זמן!

תהנו :)