top of page

בורקס פילו במילוי גבינות, סומאק וזעתר.

תמונת הסופר/ת: mor bejamor beja

בורקס מבצק פילו במילוי גבינות, זעתר וסומאק.

כל כך קל ומהיר להכנה וכל כך טעים.

יוצא קריספי ברמות ובשילוב עם הגבינות.. אמא'לה.


מצרכים:

  • 9 דפי פילו

  • 70 גרם חמאה מומסת

  • שומשום

  • ביצה טרופה להברשה

למלית -

  • 150 גרם גבינת גאודה מגורדת

  • 100 גרם צפתית קשה מגורדת

  • 150 גרם גבינת פטה מגורדת

  • רבע כפית מלח

  • קורט פלפל שחור

  • כף שמן זית

  • כפית עלי זעתר טריים/יבשים

  • כפית סומאק

  • 1 ביצה



אופן הכנה:

  • חממו תנור לחום של 185° טורבו.

  • ערבבו את כל מרכיבי המלית.

  • חתכו את דפי הפילו לחצי(לאורך)

  • הברישו דף בצק בחמאה מומסת והניחו מעל עוד דף.

  • הניחו כף-שתיים מהמלית באחת הפינות (אפשר לפזר קצת גם לאורך הבצק) וקפלו משולש פנימה.

  • המשיכו לקפל עד הסוף באותה צורה.

  • אם נשאר קצת בצק מיותר בשוליים חתכו אותו.

  • הניחו בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מרחו בביצה טרופה ופזרו קצת שומשום מעל.

  • הכניסו לתנור ל18-20 דקות עד שהבורקסים שחומים ויפים :)


בתאבון!


מוזמנים/ות לעקוב אחרי המתכונים שלי גם באינסטגרם - mor.is.cooking@



Comments


bottom of page