top of page
  • תמונת הסופר/תmor beja

בורקס פילו במילוי גבינות, סומאק וזעתר.


בורקס מבצק פילו במילוי גבינות, זעתר וסומאק.

כל כך קל ומהיר להכנה וכל כך טעים.

יוצא קריספי ברמות ובשילוב עם הגבינות.. אמא'לה.


מצרכים:

  • 9 דפי פילו

  • 70 גרם חמאה מומסת

  • שומשום

  • ביצה טרופה להברשה

למלית -

  • 150 גרם גבינת גאודה מגורדת

  • 100 גרם צפתית קשה מגורדת

  • 150 גרם גבינת פטה מגורדת

  • רבע כפית מלח

  • קורט פלפל שחור

  • כף שמן זית

  • כפית עלי זעתר טריים/יבשים

  • כפית סומאק

  • 1 ביצה



אופן הכנה:

  • חממו תנור לחום של 185° טורבו.

  • ערבבו את כל מרכיבי המלית.

  • חתכו את דפי הפילו לחצי(לאורך)

  • הברישו דף בצק בחמאה מומסת והניחו מעל עוד דף.

  • הניחו כף-שתיים מהמלית באחת הפינות (אפשר לפזר קצת גם לאורך הבצק) וקפלו משולש פנימה.

  • המשיכו לקפל עד הסוף באותה צורה.

  • אם נשאר קצת בצק מיותר בשוליים חתכו אותו.

  • הניחו בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מרחו בביצה טרופה ופזרו קצת שומשום מעל.

  • הכניסו לתנור ל18-20 דקות עד שהבורקסים שחומים ויפים :)


בתאבון!


מוזמנים/ות לעקוב אחרי המתכונים שלי גם באינסטגרם - mor.is.cooking@



コメント


bottom of page