סלט תפו׳׳א בשמן אנשובי עם עוד דברים טובים!

אני מתה על המתכונים האלה.

מתכונים שמתחילים ב״אני רעבה, אין לי כוח ללכת לקנות דברים אז נראה מה אפשר לעשות עם מה שיש במקרר״

ואז נולד משהו ממש טעים.

זה בדיוק מה שקרה עם הסלט הזה, חברה הייתה בדרך אליי ולא היה לי כוח או זמן לרדת שוב למכולת או לירקן והחלטתי לאלתר עם מה שיש בבית.

ומאז הכנתי את הסלט בעוד כמה הזדמנויות וראיתי שאנשים אהבו אז החלטתי לפרסם את המתכון!

יכול להתאים מאוד לשבועות שבוע הבא!

מצרכים:

• 6 תפו״א בינוניים

• 5 פילטים של אנשובי

• 2 כפות צלפים

• 6 פטריות פורטובלו

• 3 שיני שום

• 2 גבעולים בצל ירוק

• מלח

• 50 גרם גבינת פרמז׳ן

• פלפל שחור

• שמן זית

לרוטב-

• 1 כף מיונז

• חצי לימון סחוט

• חצי כפית מלח

• רבע כפית פפריקה מתוקה/חריפה

• קורט פלפל שחור

אופן הכנה:

• בשלו את תפו״א שלמים, עם הקליפה, בסיר עם מים, כפית מלח וחצי לימון.

• שהתפו׳׳א מבושלים, סננו את המים, חתכו אותם והניחו בתבנית עם נייר אפייה.

• חממו את התנור ל200 מעלות.

• בינתיים, הכינו את השמן אנשובי - חממו שמן זית על מחבת(בערך 6-7 כפות) עם 3 שיני שום כתושות, 5 פילטים של אנשובי קצוצים וקורט פלפל שחור.

• מרחו את תפו׳׳א עם השמן אנשובי, פזרו מעל מעט מלח והכניסו לתנור עד להשחמה.

• במחבת מה היה השמן אנשובי(אין צורך לשטוף את המחבת), הקפיצו את הפטריות פורטובולו חתוכות לפרוסות עם קצת שמן זית, מלח ופלפל.

• כאשר תפו׳׳א מוכנים, הוציאו מהתנור והניחו להם להתקרר קצת.

• הכינו את הרוטב - פשוט ערבבו טוב את כל המרכיבים של הרוטב.

• לאחר מכן, החלו לצלחת את הסלט.

• הניחו את התפו׳׳א בקערה ומעל את הפטריות הצלויות.

• קצצו את הבצל הירוק ופזרו מעל.

• את הצלפים שטפו מעט במים, שלא יוסיפו יותר מידי מליחות ופזרו אותם על הסלט.

• טפטפו קצת רוטב מעל כל ואז גרדו מעל את הפרמז׳ן.

תהנו!