תקשיבו טוב!!
העוגיות האלה ממכרות.
תקראו לזה עוגיות מלוחות, קרקרים, מה שתרצו.. אבל חובה לנסות.
כבר ידוע שקאצ'ו א פפה זו אחת המנות האהובות עליי בעולם כולו,
אז החלטתי להפוך את המנה, או יותר נכון את הטעמים הבולטים שלה - לעוגיות.
עוגיות קאצ'ו א פפה!
נשמע טוב נכון?
אשמח אם תעקבו אחרי המתכונים שלי גם באינסטגרם - mor.is.cooking@
מצרכים:
150 גרם קמח
130 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
120 גרם גבינת פיקורינו מגורדת
כף פלפל שחור כתוש
רבע כפית מלח
60 מ"ל מים קרים
1 ביצה טרופה להברשה
מלח מלדון/מלח אטלנטי לפזר מעל
אופן הכנה:
הכניסו את כל המרכיבים למעבד מזון וערבבו עד קבלת בצק כמעט אחיד.
הוציאו מהמעבד מזון ואחדו יחד עם כל הפירורים שנשארו בתחתית המעבד מזון. אם נשארו.
עטפו בניילון נצמד והכניסו למנוחה של שעה במקרר.
חממו תנור ל185° טורבו.
רדדו את הבצק על משטח מקומח וחתכו לריבועים עם גלגלת משוננת.
העבירו לתבנית מרופדת בנייר אפייה, הברישו עם ביצה ופזרו מעט מלח מעל.
הכניסו לתנור ל15 דקות עד שהעוגיות שחומות ויפות.
תהנו!!!
**אפשר גם להכין את העוגיות בטעמים נוספים, כמו קשקבל ושאטה במקום פיקורינו ופלפל שחור... למשל 😊
Comments