עוגיות קאצ׳ו א פפה!

תקשיבו טוב!!

העוגיות האלה ממכרות.

תקראו לזה עוגיות מלוחות, קרקרים, מה שתרצו.. אבל חובה לנסות.

כבר ידוע שקאצ'ו א פפה זו אחת המנות האהובות עליי בעולם כולו,

אז החלטתי להפוך את המנה, או יותר נכון את הטעמים הבולטים שלה - לעוגיות.

עוגיות קאצ'ו א פפה!

נשמע טוב נכון?

אשמח אם תעקבו אחרי המתכונים שלי גם באינסטגרם - mor.is.cooking@

מצרכים:

• 150 גרם קמח

• 130 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

• 120 גרם גבינת פיקורינו מגורדת

• כף פלפל שחור כתוש

• רבע כפית מלח

• 60 מ"ל מים קרים

• 1 ביצה טרופה להברשה

• מלח מלדון/מלח אטלנטי לפזר מעל

אופן הכנה:

• הכניסו את כל המרכיבים למעבד מזון וערבבו עד קבלת בצק כמעט אחיד.

• הוציאו מהמעבד מזון ואחדו יחד עם כל הפירורים שנשארו בתחתית המעבד מזון. אם נשארו.

• עטפו בניילון נצמד והכניסו למנוחה של שעה במקרר.

• חממו תנור ל185° טורבו.

• רדדו את הבצק על משטח מקומח וחתכו לריבועים עם גלגלת משוננת.

• העבירו לתבנית מרופדת בנייר אפייה, הברישו עם ביצה ופזרו מעט מלח מעל.

• הכניסו לתנור ל15 דקות עד שהעוגיות שחומות ויפות.

תהנו!!!

**אפשר גם להכין את העוגיות בטעמים נוספים, כמו קשקבל ושאטה במקום פיקורינו ופלפל שחור... למשל 😊