עוגת ביסקוויטים מושחתת!

מה אגיד ומה אומר..

מה יותר כיף מאשר לקום בבוקר, להכין קפה ולהתפנק עם עוגת ביסקוויטים מושחתת?

או אפילו לאכול ישר מהתבנית..

כמו שאני בוחרת לעשות, מיישרת את העוגה כמו שאומרים 😅

אחת העוגות שהכי אהבת בתור ילדה ואחת העוגות שאני הכי אוהבת גם היום.

טעימה, מפנקת, מספקת וכל כך כל כך קלה להכנה!!!

שכבות של ביסקוויטים טבולים בקפה, אולי היום אני אוהבת לטבול אותם בקפה יותר חזק מבעבר..

בין שכבות הביסקווטים קרם שמנת וניל חלומי ומעל הכל שכבה נדיבה של רוטב שוקולד סמיך.

מה צריך יותר מזה?

ברצינות!

מתכון הכי מפנק שיש ומה שעושה את זה אפילו עוד יותר מפנק זה זמן הכנה מהיר!

תוכלו למצוא עוד מתכונים שלי בעמוד האינסטגרם - mor.is.cooking@

מצרכים:

לעוגה -

• 400 גרם פתי בר וניל/שוקולד [בערך 3/4 חבילה כפולה]

• 200 מ׳׳ל שמנת חמוצה 15%

• 250 מ׳׳ל שמנת להקצפה

• 200 גרם גבינת שמנת בטעם טבעי

• 200 גרם חלב מרוכז

• 4 כפות אינסטנט פודינג וניל

• 1 כפית תמצית וניל

• קורט מלח

• כוס קפה ללא חלב [4 כפיות קפה על כוס מים רותחים]*

• 2 כפות רום [אופציונאלי]

לציפוי שוקולד -

• 150 גרם שוקולד מריר

• 120 מ׳׳ל שמנת להקצפה

• 30 גרם חמאה

• 2 כפות סוכר

• 2 כפות קפה נמס [אופציונאלי]

• קורט מלח

*הקפה לטבילה של הביסקוויטים ניתן להכין יותר חזק או יותר חלש לפי הטעם

אופן הכנה:

• נתחיל בהכנת הקרם וניל, טרפו בקערת המיקסר את הגבינת שמנת בערך 2 דקות על מנת לפתוח אותה קצת.

• הוסיפו את השמנת החמוצה והמשיכו לערבב.

• הוסיפו את השמנת להקצפה והפודינג וניל והקציפו במהירות בינונית.

• לאחר שמתחיל להתגבש קרם יציב הוסיפו את החלב המרוכז וקורט מלח.

• הקציפו במשך 2-3 דקות במהירות גבוהה יותר עד לקבלת קרם יציב ואוורירי.

• הכינו את הקפה בו נטבול את הביסקוויטים והוסיפו לו 1 כפית תמצית וניל ו2 כפות רום.

• טבלו את כל ביסקוויט בקפה וסדרו בתבנית מלבנית שכבה של ביסקוויטים.

• מרחו מעל רבע מכמות הקרם וניל וסדרו עוד שכבה של ביסקוויטים.

• חזרו על הפעולה עד קבלת 4 שכבות של ביסקוויטים ו4 שכבות של קרם.

• כסו את התבנית והכניסו למקרר.

• הכינו את הציפוי שוקולד - המיסו את כל המרכיבים יחד בבאן מרי או בפולסים קצרים במיקרוגל [10 שניות כל פעם] עד קבלת רוטב שוקולד חלק.

• הוציאו את העוגה מהמקרר ומזגו מעל את רוטב השוקולד והחזירו לקירור.

בתאבון! :)