top of page
  • תמונת הסופר/תmor beja

קציצות עוף וירק כמו של סבתא


כל אחד צריך שיהיה לו מתכון לקציצות עוף שוות!

קציצות כאלה שאפשר להכין בצ׳יק צ׳ק והן טעימות פלאים.

מתכון לקציצות עוף בסגנון של הקציצות של סבתא מגי, שגם אמא שלי מכינה מידי פעם.

הן טעימות ממש איך שהן, אני אוהבת להכניס אותן לכריך עם טחינה, בצל וחמוצים ואפשר גם להכין אותן ברוטב לימון. כך או כך זה יהיה טעים!

זה לא בדיוק המתכון של אמא או של סבתא אבל זה פחות או יותר המרכיבים.

עוף טחון עם הרבה ירק שאני טוחנת בבלנדר עם בצל ושום.

אפשר להשתמש בכל ירק שיש בבית או שמתחשק, אני שמתי פטרוזיליה וכוסברה. גם תוספת של קצת שמיר ממש מתאימה פה.

בקיצור קחו את המתכון, לא חובה להצמד אליו... כמו שאני אוהבת תמיד להגיד, קחו מתכון כרעיון ועופו איתו קדימה!


מרכיבים:

  • חצי קילו עוף טחון

  • חצי צרור כוסברה

  • חצי צרור פטרוזיליה

  • 4 כפות קמח חומוס

  • 2 כפות שמן זית

  • 1 בצל קטן

  • 4 שיני שום

  • חצי כפית כמון

  • כפית וחצי מלח

  • חצי כפית פלפל שחור


אופן הכנה:

  • טחנו בבלנדר את העלים הירוקים עם הבצל, השום ושמן זית.

  • ערבבו את המחית שנוצרה עם כל יתר המרכיבים לידי בצק.

  • במידה והבצק רטוב מידי ניתן להוסיף עוד טיפה קמח חומוס ובמידה והוא יבש מידי ניתן להוסיף טיפה מים.

  • אפשרו לתערובת הקציצות לנוח חצי שעה.

  • חממו על מחבת מעט שמן, צרו קציצות עגולות שטוחות וטגנו מכל צד עד להשחמה.


תהנו!

Comments


bottom of page