אוקיי חברים וחברות, התאהבתי בחמאה חומה!
לאחרונה בא לי להוסיף חמאה חומה לכל מתכון אפשרי.
הריח הנהדר והטעם האגוזי והמשגע שלה פשוט משכרים אותי.
אז הכנתי עוגיות שוקולד צ'יפס ששילבתי בהן חמאה חומה והתוצאה הסופית הייתה עוגיות מהממות, מושחתות וטעימות בטירוף.
הן חוסלו בכמה דקות.
תנסו וספרו לי איך יצא!
לעוד מתכונים ועדכונים, עקבו אחרי באינסטגרם - mor.is.cooking@
מצרכים:
200 גרם חמאה
230 גרם קמח
200 גרם סוכר חום
60 גרם סוכר לבן
2 ביצים
חצי כפית אבקת אפייה
כפית תמצית וניל
רבע כפית מלח
200 גרם שוקולד צ'יפס/שוקולד מריר קצוץ
אופן הכנה:
המיסו את החמאה בסיר קטן או מחבת, המשיכו לחמם ולבשל אותה עד שהיא מתחילה לקבל צבע חום וריח אגוזי.
הקפידו לערבב שהחמאה לא תישרף.
העבירו לקערה וקררו 10-15 דקות.
בקערה גדולה ערבבו את הסוכר עם החמאה החומה, תמצית וניל, מלח ואבקת אפייה.
לאחר מכן הוסיפו את הביצים וערבבו טוב.
נפו את הקמח לקערה וערבבו טוב.
הוסיפו את השוקולד צ'יפס וקפלו פנימה.
כסו עם ניילון נצמד והכניסו לשעה מנוחה במקרר.
חממו תנור ל175°
הוציאו מהמקרר, עם כף גלידה קטנה צקו כדורים על תבנית אפייה והקפידו על מרווחים גדולים יחסית ביניהן.
הכניסו לתנור ל12-14 דקות.
כשתוציאו מהתנור מרכז העוגייה יהיה עוד רך, הניחו להן להתקרר ולהתייצב בתבנית.
אחסנו בקופסא סגורה עד שישה ימים.
תהנו!
