פתיתים עם נקניקיות שמבוגרים אוהבים

כשאני שואלת אנשים מה מאכל הגילטי פלז׳ר שלהם, הרבה פעמים אני מקבלת את התשובה ׳פתיתים ונקניקיות׳.

מנה שהפכה להיות סוג של קלאסיקה של ילדות, משהו שלהרבה מאיתנו חרוט בזיכרון ומחמם את הלב.

מנה הכי פשוטה של פתיתים עם בצל מטוגן ולפעמים גם רוטב עגבניות.

החלטתי טיפה לשדרג את המנה עם טעמים קצת יותר עמוקים. והוספתי לה גם חריפות נעימה.

וואלה אין לי עוד הרבה מה להגיד, חוצמזה שזה יצא טעים ממש, מנחם ועם ריח נוסטלגי 😊

מצרכים:

• כוס וחצי פתיתים

• 1 בצל בינוני

• 2 נקניקיות קבנוס

• 1 גזר קטן

• 2 גבעולי סלרי

• 3-4 כפות רסק עגבניות

• חצי כפית פפריקה מתוקה/חריפה

• חצי כפית צ׳ילי גרוס (אופציונאלי)

• שמן זית/שמן קנולה

• מלח

• פלפל שחור גרוס

• מים רותחים

אופן הכנה:

• הכינו את כל המרכיבים - חתכו את הבצל לקוביות קטנות, גרדו את הגזר, חתכו את הקבנוס לפרוסות דקות וגם את גבעולי הסלרי (אין צורך בעלים).

• חממו בסיר שתי כפות שמן, אליהן יש להוסיף חצי כפית פפריקה, חצי כפית צ׳ילי גרוס, קורט מלח וקורט פלפל שחור.

• ערבו את התבלינים עם השמן וטגנו את הבצל.

• שהבצל מתחיל להזהיב, הוסיפו את פרוסות הקבנוס והסלרי וטגנו יחד עם הבצל.

• לאחר מכן הוסיפו את הגזר המגורד וערבבו.

• הוסיפו את הפתיתים וטגנו קלות.

• מזגו לסיר 2 וחצי כוסות מים רותחים, הוסיפו רסק עגבניות ועוד כפית מלח וערבבו.

• סגרו את הסיר ובשלו במשך 6-7 דקות. ערבבו מידי פעם.

• לקראת סוף הבישול תטעמו, במידה ויש צורך בעוד מלח תוסיפו מעט.

תהנו! :)

לעוד עדכונים, מתכונים, טיפים או סתם להכיר, עקבו אחרי באינסטגרם - mor.is.cooking@